Recetas de cocina creativa

Tartar de salmón y melocotón con crema de yemas de espárrago blanco

⏱ 45'

Cheesecakes con kiwi

⏱ 120'

Ensalada de confit de pato con puerros y mostaza

⏱ 90'

Berberechos al vapor con vinagreta de cítricos y jamón

⏱ 30'

Tarritos de cerezas y crujiente de pistachos

⏱ 45'

Carpaccio de bacalao, crema de aguacate y gelatina de cítricos

⏱ 45'

Atún a la plancha con crema de pimientos morrones asados y helado de mostaza

⏱ 60'

Carpaccio de pies de cerdo, espárragos trigueros y judías blancas

⏱ 45'

Helado de mostaza

⏱ 60'

Redondo de ternera picada, relleno de olivas negras, queso de cabra y nueces

⏱ 300'

Calabacines rellenos a la andaluza con salsa

⏱ 100'

Endibias con vinagreta de miel

⏱ 15'

Cheesecake de calabaza con cobertura de chocolate

⏱ 75'

Filetes de gallo con hortalizas y puré de guisantes

⏱ 60'

Carpaccio de frutas de temporada con jamón de pato y crujiente de pipas de calabaza

⏱ 45'

Sablé de remolacha y Parmentier

⏱ 180'

Piña asada con compota de plátano

⏱ 60'

Tartar de langostinos, aguacate, mango y marinado de mostaza

⏱ 45'

Pastel de verduras

⏱ 120'

Espalditas de cabrito con cremas de boniato y de ajos, y trompetas de la muerte

⏱ 240'

Tartar de ternera y trucha salmonada ahumada

⏱ 45'

Huevos fritos con patatas chips y caviar

⏱ 30'

Crema de nísperos con tropezones de chocolate

⏱ 45'

Canelones de jamón dulce rellenos de piña natural

⏱ 30'