Recetas sin gluten

Crema de puerros con chips de verduras

⏱ 75'

Ensalada de quinoa, aguacate, pepino, garbanzos y granada

⏱ 20'

Crema de verduras del cocido con garbanzos tostados

⏱ 60'

Cremoso de chocolate

⏱ 15'

Ensalada de lentejas, quinoa, aguacate y brócoli

⏱ 30'

Espalditas de cabrito con cremas de boniato y de ajos, y trompetas de la muerte

⏱ 240'

Bananas flameadas con miel

⏱ 30'

Tartar de ternera y trucha salmonada ahumada

⏱ 45'

Cocido de maíz escuadrado

⏱ 150'

Revuelto de huevos con caviar

⏱ 15'

Ensalada de peras de Conferencia, queso azul y nueces

⏱ 30'

Huevos fritos con patatas chips y caviar

⏱ 30'

Ensalada de endibias moradas al pesto genovés y mozzarella

⏱ 30'

Ensalada de col lombarda, remolacha, manzana, mandarina y nueces

⏱ 20'

Tartar de ternera con caviar

⏱ 20'

Pulpo con samfaina y huevo frito

⏱ 90'

Pez espada a la siciliana

⏱ 60'

Costilla de ternera al vino de Marsala con espinacas y champiñones

⏱ 60'

Muslos de pollo asado a la cerveza, con champiñones

⏱ 75'

Berenjenas con verduras, alcaparras y queso Emmental

⏱ 90'

Espárragos trigueros a la plancha

⏱ 20'

Pimientos del piquillo rellenos con gambas

⏱ 30'

Tomates Montserrat rellenos

⏱ 20'

Conejo con níscalos

⏱ 75'