Recetas de cocina tradicional

Cocido de maíz escuadrado

⏱ 150'

Revuelto de huevos con caviar

⏱ 15'

Ensalada de peras de Conferencia, queso azul y nueces

⏱ 30'

Tostadas de salmón marinado, nata agria y caviar

⏱ 15'

Ensalada de endibias moradas al pesto genovés y mozzarella

⏱ 30'

Ensalada de col lombarda, remolacha, manzana, mandarina y nueces

⏱ 20'

Endibias envueltas con jamón dulce y bechamel

⏱ 30'

Costillas de cabrito rebozadas con salsa de yogur y menta

⏱ 20'

Tartar de ternera con caviar

⏱ 20'

Sopa navideña de pescado y marisco

⏱ 75'

Cordero lechal al horno a la miel

⏱ 120'

Fideos con filetes de caballa

⏱ 90'

Pulpo con samfaina y huevo frito

⏱ 90'

Dim sum de butifarra blanca

⏱ 75'

Fideuà de mar y montaña con samfaina y alioli de perejil

⏱ 120'

Pez espada a la siciliana

⏱ 60'

Penne a la norma

⏱ 75'

Costilla de ternera al vino de Marsala con espinacas y champiñones

⏱ 60'

Muslos de pollo asado a la cerveza, con champiñones

⏱ 75'

Robiols rellenos de cabello de ángel

⏱ 60'

Berenjenas con verduras, alcaparras y queso Emmental

⏱ 90'

Pimientos del piquillo rellenos con gambas

⏱ 30'

Tomates Montserrat rellenos

⏱ 20'

Espaguetis al pesto de cacahuetes y poleo

⏱ 30'