Recetas sin gluten

Embutido de pies de cerdo

⏱ 75'

Gambas con cítricos

⏱ 20'

Crema de aguacates con espinacas y daditos de tomate

⏱ 30'

Muslos de pato con peras blanquillas

⏱ 160'

Salteado de chipirones con judías de Santa Pau

⏱ 30'

Carpaccio de boletus con mezcla de lechugas y helado salado de piñones

⏱ 120'

Guisado de sepia con guisantes

⏱ 75'

Empedrado de garbanzos e hinojo

⏱ 20'

Agridulce de melocotón

⏱ 70'

Kétchup casero

⏱ 180'

Mermelada de higos frescos con pimienta

⏱ 45'

Mejillones a la marinera al estilo tarraconés

⏱ 70'

Lenguado al horno con mostaza, laurel y tomillo

⏱ 20'

Rollitos de gallo sobre crema de guisantes

⏱ 45'

Paella de confit de pato

⏱ 60'

Tarta Sara (sin gluten)

⏱ 60'

Pulpetas de lenguado con gambas y salsa de cava

⏱ 120'

Patatas smashed con romero, tomillo, orégano, mostaza y ajo

⏱ 60'

Ensalada de pepino tai con coriandro, cacahuetes y menta

⏱ 30'

Salmón a la sal con cítricos y hierbas aromáticas

⏱ 30'

Mejillones al vino blanco con picada de perejil y nueces

⏱ 45'

Carpaccio de vieiras y gambas

⏱ 30'

Cerezas rellenas de mascarpone sobre gelatina de nísperos

⏱ 30'